Questa volta la ricetta non è mia, ma dello chef Sergio Maria Teutonico. L'unica modifica che ho fatto è stata quella di sfumare le cipolle con un goccio di vino bianco prima di aggiungere l'acqua.
La ribloggo perchè merita assolutamente!
http://www.cibovino.com/zuppa-di-cipolle-gratinata-con-provola-affumicata/
Nessun commento:
Posta un commento