Un croque-monsieur è un tipico sandwich grigliato fatto con prosciutto e formaggio (generalmente emmental o gruyère). Le sue origini sono francesi ed è proprio in Francia che viene servito comunemente in café e bar.
Ingredienti:
- Groviera o emmental grattugiato 100 gr
- Prosciutto cotto 2 fette
- Pane pancarrè 4 fette
- Besciamella q.b
Preparazione:
Prendete due fette di pancarrè e spalmatele con un cucchiaio di besciamella ciascuno. Poi adagiate una fetta di prosciutto cotto e ricoprirete con del groviera grattugiato e con le altre fette di pancarrè.
Per terminare, ricoprite la superficie con la besciamella e con il groviera. Cuocete i croque-monsieur in una teglia foderata con carta da forno, sotto il grill del forno per 3-5 minuti, fino a che il croque-monsieur sarà dorato in superifice e filante all'interno.
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