Una volta, quando io (magaolimpia) e la mia amica Irene (senzasedie) eravamo delle studentesse universitarie con tanto tempo libero, ci ritrovavamo a cucinare insieme tutti i martedì pomeriggio. Ora abitiamo in due posti diversi, lavoriamo, siamo mamme e non abbiamo più tutto questo tempo libero... e a me mancano moltissimo i nostri martedì pomeriggio!
Collaborare a distanza per realizzare questi biscotti (la ricetta l'ho fornita io, ma il perfezionamento e la realizzazione sono a cura di Irene) mi ha fatto venire tantissima nostalgia...
Ingredienti:
• 600 g. di farina bianca
• g. 200 di farina gialla di mais
• 3 uova
• 100 g. di burro
• 1 bustina di lievito
• 250 g. di zucchero
• la buccia grattugiata di un limone
• un po' di latte
Preparazione:
Mescolare in una terrina le farine, lo zucchero e il lievito: aggiungere il burro sciolto a bagnomaria, mettendo anche, se necessario, un po' di latte. Impastare, stendere, ritagliare e infornare a 150° per 20 minuti circa, forno statico con calore solo sotto.
Nessun commento:
Posta un commento