Ingredienti
3 uova
100 g di zucchero
60 ml olio di girasole
150 ml latte intero
250 g farina 00
50 g amido di mais
1 bustina di lievito vanigliato
250 g fichi maturi
Preparazione
Mescolare insieme gli ingredienti ed unire i fichi all'impasto lasciandone almeno 4 per la guarnizione. Amalgamato bene il composto, metterlo in una teglia di almeno 22 cm, tagliare a fette i fichi restanti e disporli sulla torta. Aggiungere le mandorle affettate e spolverare tutto con lo zucchero di canna.
Cuocere 50 minuti a 160 gradi in forno statico.
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