Ingredienti
- 1 tuorli d'uovo
- 200 g zucchero
- 1/4 l panna liquida
- 1/2 l cognac o brandy
Preparazione
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la panna e cuocere mescolando fino a che si gonfia e diventa denso, senza però far bollire poi fare raffreddare. Aggiungere quindi il cognac e imbottigliare chiudendo bene. Nella preparazione con lo sbattitore elettrico usare lo scatto 2 e sbattere per 8-10 minuti. Mettere quindi sul numero 1 e aggiungere lentamente la panna e il cognac e mescolare ancora brevemente.
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