Autore: magaolimpia
Ingredienti
- 4 uova
- 300 g di zucchero (100+200)
- 260 g farina
- 40g cacao amaro
- 1 bustina di lievito
- 70 ml latte
- 95 ml olio di semi
- 50 g acqua calda
Preparazione
Montare gli albumi e quando cominciano ad essere sodi aggiungere 100g di zucchero e continuare a montare, poi mettere da parte.
Montare i tuorli con 200 g di zucchero finché non é tutto montato bene bene. Aggiungere il latte a temperatura ambiente, l'olio e infine l'acqua calda. Quando é tutto bene amalgamato, con una frusta, mettere la farina, il cacao e il lievito un po' per volta e mescolare senza frullare. Quando l'impasto é liscio aggiungiure gli albumi e mescolare molto delicatamente.
Mettere nella teglia e cuocere a 180° non ventilato per circa 20-25 minuti.
Quando è raffreddata tagliere, farcire e decorare a piacere.
Nella foto un esempio: farcitura di zabaione e chantilly al cioccolato e copertura di panna montata
