Autore: magaolimpia
Descrizione
Questa è un'autentica ricetta tedesca, da provare assolutamente! La ricetta qui descritta è quella originale, se volete trovate anche la ricetta semplificata)
Ingredienti per la torta:
* 100 g. di burro
* 6 uova
* 150 g. di zucchero
* un pizzico di sale
* mezzo pacchetto di zucchero vanigliato
* 100 g. di cacao
* 120 g. di mandorle macinate
* 50 g. di fecola di patate
* 70. g. di farina
* 2 cucchiaini di lievito
Ingredienti per la farcitura:
* 5 dl. di panna
* 4 o 5 cucchiai di zucchero
* 2,5 bustine di sostenitore di panna (se non c’è usare la gelatina o la colla di pesce)
* 150 g. di cioccolato fondente
* 1 scatola di ciliegie sciroppate (mi raccomando, sciroppate e non candite!)
Preparazione della base
Sbattere il burro fino a renderlo omogeneo. Mettere alternativamente in 3 o 4 volte zucchero e tuorli d’uovo. sbattere fino a rendere la massa schiumosa. Aggiungere cioccolata, cacao, sale, vaniglia e mandorle continuando a mescolare e il composto deve restare sempre soffice, senza comunque esagerare. Mettere di nuovo alternativamente la farina mescolata con la fecola e il lievito (deve passare per un setaccio) e gli albumi montati a neve che devono essere incorporati molto delicatamente.
Imburrare e infarinare una teglia, mettervi l’impasto e cuocere per un’ora in forno preriscaldato per un quarto d’ora sui 170° (termostato posizionato sul 5), col calore sopra e sotto. Quando la torta è fredda tagliarla a metà.
Preparazione del ripieno
Montare per 30 secondi la panna, quindi aggiungere lo zucchero e il sostenitore di panna poi continuare a sbattere fino a che la panna è montata.
Assemblaggio
Mettere la metà della panna sul primo disco della torta con la maggior parte delle ciliegie. Coprire con l’altra metà della torta, mettere il resto della panna, il cioccolato grattugiato e guarnire con qualche ciliegia.
Un blog per condividere le proprie ricette preferite
sabato 24 maggio 2014
[Germania] Schwarzväldertorte - Torta della foresta Nera (ricetta rivisitata by magaolimpia)
Autore: magaolimpia
Descrizione
Questo è un dolce tedesco, questa è la versione semplificata, se volete trovate anche la versione originale tedesca.
Per la torta:
* 1 pan di Spagna al cioccolato
Ingredienti per la farcitura e la descorazione:
* 500 ml di panna vegetale da montare già zuccherata
* 1 cucchiaio abbondante di fecola
* riccioli o scaglie di cioccolato fondente
* 1 scatola di ciliegie sciroppate (mi raccomando, sciroppate e non candite!)
Preparazione della base
Descrizione
Questo è un dolce tedesco, questa è la versione semplificata, se volete trovate anche la versione originale tedesca.
Per la torta:
* 1 pan di Spagna al cioccolato
Ingredienti per la farcitura e la descorazione:
* 500 ml di panna vegetale da montare già zuccherata
* 1 cucchiaio abbondante di fecola
* riccioli o scaglie di cioccolato fondente
* 1 scatola di ciliegie sciroppate (mi raccomando, sciroppate e non candite!)
Preparazione della base
Preparate il pan di Spagna al cioccolato seguendo questa ricetta.
Preparazione del ripieno
Montare per 30 secondi la panna che deve essere ben fredda, quindi aggiungere la fecola, poi continuare a sbattere fino a che la panna è montata.
Assemblaggio
Tagliate il pan di Spagna in tre dischi. Mettere un po' di panna sul primo disco della torta spennellato con lo sciroppo delle ciliegie, aggiungete le amarene, coprire con un altro disco e ripetere l'operazione. Alla fine coprire tutta la torta con la panna montata rimasta e decorare con qualche amarena e le scaglie di cioccolato.
Mettere in frigo per qualche ora prima di servire.
Preparazione del ripieno
Montare per 30 secondi la panna che deve essere ben fredda, quindi aggiungere la fecola, poi continuare a sbattere fino a che la panna è montata.
Assemblaggio
Tagliate il pan di Spagna in tre dischi. Mettere un po' di panna sul primo disco della torta spennellato con lo sciroppo delle ciliegie, aggiungete le amarene, coprire con un altro disco e ripetere l'operazione. Alla fine coprire tutta la torta con la panna montata rimasta e decorare con qualche amarena e le scaglie di cioccolato.
Mettere in frigo per qualche ora prima di servire.
lunedì 5 maggio 2014
Tortina ciocco-nutellosa in tazza
Autore: magaolimpia
Sono incappata in questa ricetta per caso, e mi sono chiesta: ma è un dolce o un medicinale antidepressivo?
Suggerisco caldamente di non fare il conto delle calorie ingerite con questa tortina!
Per correttezza, cito la fonte da cui ho preso questa ricetta:
http://www.thislittlestreet.com/blog/2012/07/13/nutty-little-mug-cake/
Ricetta tradotta
Ingredienti:
3 cucchiai di Nutella
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di olio di semi
1 uovo
3 cucchiai di latte
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
4 cucchiai di farina autolievitante
1 Ferrero Rocher (o 2 se è stata una pessima giornata)
Preparazione:
1. Aggiungere tutti gli ingredienti, uno alla volta nell'ordine precedentemente indicato
2. Cuocere in forno a microonde per un tempo variabile tra 45 secondi e 1 minuto se preferite un tortino cremoso, o circa 2 minuti, se lo preferite più asciutto. [Io l'ho cotto 2 minuti ed era comunque cremoso, ma se l'avessi lasciato di più sarebbe strabordato dalla tazza]
Attenzione: il tempo dipende dalla potenza del microonde.
3. A piacere aggiungere un po' di panna montata... e buon divertimento!
Nota: Si tratta di un agglomerato dolcissimo e molto cioccolatoso, quasi stomachevole, una di quelle cose da fare "una tantum" giusto per provare!
Ricetta originale
What you need:
3 tablespoons Nutella
4 tablespoons white granulated sugar
3 tablespoons vegetable oil
1 egg
3 tablespoons milk
3 tablespoons cocoa powder
4 tablespoons self rising flour
1 Ferrero Rocher – or 2 if it’s a very bad day:)
What you do:
1. Add all of the ingredients in the order of the list above.
2. Bake in the microwave for about 45 seconds to 1 minute if you like your cakes runny, or about 2 minutes if you like them more dry. Please note: time depends on microwave wattage.
3. Add a little wiped cream….and enjoy!
Sono incappata in questa ricetta per caso, e mi sono chiesta: ma è un dolce o un medicinale antidepressivo?
Suggerisco caldamente di non fare il conto delle calorie ingerite con questa tortina!
Per correttezza, cito la fonte da cui ho preso questa ricetta:
http://www.thislittlestreet.com/blog/2012/07/13/nutty-little-mug-cake/
Ricetta tradotta
Ingredienti:
3 cucchiai di Nutella
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di olio di semi
1 uovo
3 cucchiai di latte
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
4 cucchiai di farina autolievitante
1 Ferrero Rocher (o 2 se è stata una pessima giornata)
Preparazione:
1. Aggiungere tutti gli ingredienti, uno alla volta nell'ordine precedentemente indicato
2. Cuocere in forno a microonde per un tempo variabile tra 45 secondi e 1 minuto se preferite un tortino cremoso, o circa 2 minuti, se lo preferite più asciutto. [Io l'ho cotto 2 minuti ed era comunque cremoso, ma se l'avessi lasciato di più sarebbe strabordato dalla tazza]
Attenzione: il tempo dipende dalla potenza del microonde.
3. A piacere aggiungere un po' di panna montata... e buon divertimento!
Nota: Si tratta di un agglomerato dolcissimo e molto cioccolatoso, quasi stomachevole, una di quelle cose da fare "una tantum" giusto per provare!
Ricetta originale
What you need:
3 tablespoons Nutella
4 tablespoons white granulated sugar
3 tablespoons vegetable oil
1 egg
3 tablespoons milk
3 tablespoons cocoa powder
4 tablespoons self rising flour
1 Ferrero Rocher – or 2 if it’s a very bad day:)
What you do:
1. Add all of the ingredients in the order of the list above.
2. Bake in the microwave for about 45 seconds to 1 minute if you like your cakes runny, or about 2 minutes if you like them more dry. Please note: time depends on microwave wattage.
3. Add a little wiped cream….and enjoy!
Iscriviti a:
Post (Atom)