Ricetta fresca ed estiva di sicuro successo.
Ingredienti:
• 1 girello di vitello
• 1 bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiai di olio
• una scatoletta di tonno
• una cipolla
• una carota
• una gamba di sedano
• una manciata di capperi
• 4 acciughe
• un vasetto di maionese o maionese fatta con due uova.
Preparazione:
Mettere il vitello in una teglia coperto di acqua e con tutti gli ingredienti (tranne la maionese). Quando è cotto, togliere la carne e far restringere il sugo. Passare il tutto al passaverdure e aggiungere la maionese. Tagliare la carne a fette e coprire con la salsa. Servire freddo.
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