domenica 7 novembre 2010

Capesante (2)

 Autore: Nero d'Avola

Ingredienti 
  • 12 Capesante
  • 1/2 bicchiere di pane grattugiato
  • q.b. olio d'oliva
  • q.b. prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio

Preparazione 
Passare nel pane grattugiato le capesante. Fare un soffritto con l’olio d’oliva, il prezzemolo e lo spicchio d’aglio. Una volta che l’aglio avrà preso colore mettere nell’olio le capesante che vanno cotte per circa 3 minuti per lato. Le capesante possono essere servite adagiandole nei loro gusci che prima devono essere un po’ scaldati.

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